作者：长风万里
用料
猪皮 克
黄豆 克
黄豆酱 1大勺
剁椒 1勺
盐 适量
料酒 适量
花椒 适量
八角 1个
桂皮 1块
做法步骤
1、黄豆泡一晚上，猪皮下水焯至打卷
2、刮去肥脂，洗净切条
3、花椒，八角，桂皮放卤料盒里
4、锅里换干净水，放入猪皮，泡发的黄豆，卤料盒，倒入料酒，大火煮开，转小火煮四十分钟。
5、捞出控水，葱姜蒜切碎
6、热锅温油，放入一大勺黄豆酱和一勺剁椒翻炒至和油相融合。
7、加入葱姜蒜炒出香味
8、加入猪皮和黄豆，翻炒至全部裹上酱汁直到入味即可出锅。
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